Food-photo

Открывшийся осенью 2015 года «Co-op garage» моментально стал сенсацией в Питере – в кафе не было свободных мест уже на второй день после технического открытия, и каждый^ кто приходил туда (включая нас) сначала приходил в восторг от атмосферы, небывалой в России, настоящей берлинской или нью-йоркской, затем от интерьера, а после того, как приносили заказ – и от кухни. В «Гараже» готовят в настоящей дровяной печи, которую топят дровами, сложенными штабелями во дворе, и готовят  очень весело и по-хулигански. Невообразимые сочетания продуктов стали визитной карточкой «Гаража»: пицца с тульским пряником, салат с семгой и хурмой, и тому подобными экспериментами посетителя «Гаража» уже не удивишь. Недавно в «Гараже» появились завтраки, не такие хулиганские, как их основные блюда, более степенные и серьезные, но тоже с выдумкой. Мне нравится, что у этих ребят все не так, как у всех. Это мы уважаем. А мне выпала честь не только попробовать все завтраки в «Гараже», но и пофотографировать их 🙂

 

Первый завтрак: бейгл с семгой и овощами, и яйцом скрэмбл, бейгл не покупной, а испеченный здесь же. К нему идет фермерский йогурт с домашней гранолой и клубничным джемом. Бейгл аппетитнейший, мягкий и хрустящий, таких только что испеченных в дровяной печи бубликов я в Питере еще не ел.

Второй завтрак: мультизлаковая каша с грушей-фламбе и лесными орехами, и салат из сезонных фруктов со сливками и карамелью. Самый консервативный вариант, наверное, но и самый полезный.

Третий завтрак: картофельный хашбраун с глазуньей и помидорами, домашний картофель-фри с глазированным беконом. К глазунье я неравнодушен, и по вредности этот завтрак на первом месте, поэтому неудивительно, что он мне понравился особенно сильно 🙂

 

06.01.16-garage-015 06.01.16-garage-017 06.01.16-garage-021 06.01.16-garage-023

Ещё одним открытием в Москве для нас стало кафе «Москва-Дели». Во дворах жилых домов, где устроено креативное пространство для молодежи (мастерские, магазинчики, и пр) в крошечном флигелёчке расположилось одно из самых фантастических и необычных мест, которые я встречал в Москве. Во флигеле, где помещается всего 10 человек, команда из русско-индийско-американских друзей и родственников открыла кафе домашней индийской кухни, без фиксированного меню, но с невероятной атмосферой и невероятно вкусной вегетарианской едой. Для того6 чтобы покушать6 прежде всего нужно записаться по телефону – помещение крошечное, и всех желающих не вмещает. У каждой компании есть два часа времени, в течении которых их угостят сетом из четырех блюд, которые готовят сегодня, прямо здесь, и сейчас. Завтра блюда уже будут другие. Выбирать ничего не нужно, ты просто снимаешь обувь, сдишься на низенький табурет, вдыхаешь запах карри и благовоний, и наслаждаешься. На кухне нет заготовок, всё режут и варят для тебя лично, и поэтому складывается ощущение, что ты находишься на кухне у друзей-индусов. Обед стоит 1200 на одного человека (1500 по выходным), и порции довольно небольшие, но каждого блюда можно попросить добавку столько раз, сколько пожелаешь, и выпить чаю. Это невероятное место, особенно для Москвы – представить себе такое место в Питере намного проще (в конце концов у нас есть чудесная пиццерия «Camorra», она чем-то похожа на «Москва-Дели»), и даже 3000 за обед на двух человек не жалко, потому что это не просто еда, это настоящее приключение. Рекомендую изо всех сил.

 

Правда, я слышал, что они переезжают на новое место, и как будет выглядеть их новое помещение не представляю себе, но кухня должна остаться такой же.

01.01.2016-004 01.01.2016-005 01.01.2016-007 01.01.2016-008 01.01.2016-009 01.01.2016-011 01.01.2016-012 01.01.2016-013 01.01.2016-015 01.01.2016-016

В самый новый год мы оказались в Москве – проездом в Дубну – и заскочили перекусить и встретиться с дорогими друзьями Лёшей Калгановым и Алиной Палто в новом кафе «Китайские новости». Кафе оказалось небольшим залом рядом с «Мумий тролль баром», и внутри выглядело отлично  – граффити на стенах, лампы, заклееные китайскими газетами, яркий интерьер, который совершенно не похож на классическое китайское кафе в России. Обычное китайское кафе у нас это красное лакированное дерево, желтые скатерти, и желтые обои, а тут настоящий фанк и рокнролл! Еда кажется недорогой, но это потому что порции крошечные, нужно брать минимум по 3 блюда, чтобы поесть как следует, но еда тут довольно вкусная, так что мы не жаловались. Не скажу что тут прямо всё аутентичное китайское, остроты и сопливости не хватает почти везде. А вот термосы с горячей водой, которой можно самостоятельно разбавлять и заваривать свой чай, это очень по-китайски, это мы ценим. Неплохое место!

 

01.01.2016-001 01.01.2016-002 01.01.2016-003