Работа

Интерьеры и вино (и немного вкусных блюд!) В меню у ребят есть раздел «рэпы». Я сначала опешил, думал, что за рэп? Типа, хип-хоп? Хм. Оказалось, так оригинльно они обыграли слово wrap – различные донеры и шавермы, завернутые в лепешки. Конечно было бы непроавильно ждать от такого модного винного заведения обычных донеров в меню: рэпы здесь это не просто шаверма, это интеллигентные начинки, завернутые в полупрозрачные намёки. Это было вкусно, и красиво (на фото есть один из рэпов, с начинкой из копчёного угря, на манер суши, на него капают соевым соусом из пипетки). 

Всё снято на sony a7III + zeiss 55/1.8. Сайт-портфолио:  bigfoody.ru

Новое заведение холдинга «Пивная карта» открылось на Московском проспекте в Питере – для открытия снял им несколько ключевых блюд. Это тартар их говядины (классика, очень вкусно); растащенная страчателла с маринованной черешней и яблочным пюре (полный улёт!); два огромных пельменя с растащенным копчёным брискетом внутри – по сути это даже не пельмени, а скорее димсамы, с тончайшим прозрачным тестом, плавающие в крепком бульоне; двухсотграммовый шматок брискета, с изюмом и орехами в качестве соуса; мороженое из картошки, с ванильным муссом; и тонко-тонко нарезанные говяжьи рёбра на гриле, практически как чипсы. Они открылись всего три дня назад, скоро меню устаканится, и я поснимаю его в полном объёме. Жду не дождусь!

 

Вот их страничка на РестоРейтинге: https://www.restorating.ru/spb/catalogue/smokey-bones/