Видео

Снимаем в нашей студии видео-рецепты для «Нева Металл Посуда».

Нам понадобятся:

  • Свекла (4 шт. среднего размера)
  • Рис Арборио (1 чашка)
  • Лук-порей 
  • Сельдерей (2 стручка)
  • Бульон 0,5л (куриный или овощной)
  • Натертый пармезан (4 столовые ложки)
  • Шалфей
  • Соль и перец
  • Оливковое масло (3 ст.ложки)
  • Сливочное масло (2 столовые ложки с горкой, а можно и больше)

Сначала нужно приготовить свекольный сок для ризотто. Для этого натрите на мелкой терке 2 свеклы, немного посолите, и тщательно отожмите руками сок (лучше всего это делать в тонких резиновых перчатках). Остальную свеклу нужно нарезать на мелкие кубики, полить оливковым маслом (1 ложка), заправить солью, перцем и мелко нарезанным шалфеем. Перемешать, чтобы все кубики покрылись маслом, и поставить в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.

Теперь мелко нарежьте лук-порей и сельдерей.

Разогрейте сковороду на среднем огне, налейте оливковое масло (2 ст.ложки), растопите половину сливочного масла. Сначала нужно немного обжарить лук-порей, затем добавить сельдерей. Аккуратно обжарьте их на медленном огне, постоянно помешивая. Добавьте рис, хорошенько перемешайте, чтобы рис впитал аромат лука, масла и сельдерея.

Теперь влейте на сковороду немного горячего бульона, чтобы покрыть рис, и сделайте огонь выше среднего. Поставьте таймер на 15 минут. В течении этого времени постоянно помешивайте, и добавляйте бульон, чтобы рис всё время был немного покрыт жидкостью. Если бульон закончился раньше – не страшно, можно добавлять воду. За 2 минуты до окончания добавьте свекольный сок и пармезан. Как всегда, перемешайте. В конце добавьте оставшееся сливочное масло, снова перемешайте и сразу подавайте на стол. Ризотто в конце должно оставаться не жидким, и не сухим, а кремообразным. Украсьте тарелку с ризотто ароматной свекольной крошкой из духовки. Наслаждаемся!

Видео: Пётр Карасёв
Монтаж: Виолетта Пудовкина

Это был чудесный день! Мы совсем не ожидали, что позавтракать у нас в гостях будет столько желающих. Было тесно, но весело и шумно. Все окна были нараспашку, на улице шумел дождь, мы общались, слушали винил, варили кофе и отлично провели время. 12 английских завтраков и 16 овсянок и чудесное видео, которое останется в памяти о нашем первом завтраке на Старорусской 

«Альтернативные» способы приготовления кофе в кофейнях это просто разводка – вокруг них накручено множество мифов и огромное количество лапши вешается на уши хипстерам, которые хотят просто выпить хорошего кофе. Между тем такой кофе очень легко приготовить, безо всяких мифов и волшебных пассов руками (добавляющих такому кофе цену, но не добавляющих ничего к его вкусу и аромату). Реально, если всё сделать правильно, вы сварите его вкуснее, чем в любом модном кафе.

 

Ребзя, сегодня всё изменится. Ваша жизнь больше не будет прежней. Я наконец подготовил подробную видео-инструкцию о том, как перестать бояться полётов на самолёте — как побороть аэрофобию, перестать испытывать ужас перед тряской и турбулентностью, и начать летать с радостью и счастливой улыбкой на устах! К рассказу я подошёл обстоятельно, с байками и историями из жизни, с подробным объяснением всех нюансов, даже с небольшим мастер-классом по фотографии, видео получилось на полтора часа 😳🙈 надеюсь, это не отпугнёт вас от просмотра. Смотрите, используйте, применяйте, летайте с удовольствием! Делайте репосты в своих блогах и на ютубе везде, где только можно! 🤘🤘🤘🔥