22 февраля 2017

Отвешенная ряженка

Рубрика: Food-photo, Дом милый дом, Кето рецепты, Питер, Это кето!

Это, ребзя, ни что иное как отвисевшая в марле ряженка, из поллитра 33% сливок и литра топлёного молока. Сначала за восемь часов эта смесь превратилась в густую ряженку, а затем, когда за три часа из неё стекла вся сыворотка, пока ряженка висела в марле, она превратилась вот в такой густой кремовый сыр – практически в домашний маскарпоне. Не знаю, какая тут жирность, но думаю около 60%! И это такой бесподобный кето-десерт! Ооо! Ребзя! Даже без варенья или мёда, и даже без ягод и фруктов это можно просто сесть и съесть ложкой, и даже не заметить!

 

Из одного литра молока и поллитра сливок, с закваской, получилось 600 грамм такого кремового сыра. Ингредиенты стоили 320 рублей.

 

× Отмена